Архив за Август 2012

Тефтели – рецепт приготовления.

Автор: , 28 Авг 2012, Ваш отзыв

Тушеные тефтели.

Тушеные тефтели.

 

Тефтели из нежирного  говяжьего  фарша с чесноком подаем с рисом. Вместо говяжьего фарша можно брать свиной или бараний; вместо риса, как ни странно,  но очень вкусно — макаронные изделия!  А зеленый горошек и красный перец придают слегка сладковатый вкус густому томатному соусу, приготовленному на основе говяжьего бульона.

Ингредиенты:

  500 г нежирного говяжьего фарша;

  1 яйцо;

  60 г сухарей из хлеба с отрубями потолочь;

  4 зубчика чеснока измельчить;

  четверть чайной ложки соли;

  молотый черный перец;

  по пол чайных ложки сушеных базилика и душицы;

  2-3 столовых ложки оливкового масла;

  1 среднюю луковицу порезать;

  1 сладкий красный перец очистить и мелко нарезать;

  400 г консервированных томатов;

  400 г говяжьего бульона-основы;

  2 столовых ложки томатного пюре;

  90 г длиннозернового белого риса промыть и оставить на 30 минут в воде;

  100 г свежего, маринованного или мороженого зеленого горошка.

Приготовление тефтелей:

   Смешать говяжий фарш, сухари, половину чеснока, соль, базилик, душицу и немного перца, разделить на 16 порций и скатать из них шарики.

 

   Разложить тефтели на большом блюде для микроволной печи,  накрыть и готовить 3 минуты, затем  переложить тефтели из центра ближе к краям, снова накрыть и готовить еще 3 минуты. Тефтели должны чуть зарумяниться.

 

   Вынуть тефтели, переложить на тарелку, а в блюде смешать оливковое масло, лук, оставшийся чеснок, красный перец и чуть молотого перца, накрыть крышкой и готовить 4 минуты, через 2 минуты перемешать.

 

    Добавить томаты, говяжий бульон-основу, томатное пюре и тефтели, накрыть крышкой и готовить 5 минут, через 2 минуты перемешать. Добавить рис, и с рисом готовить 3 минуты. Убавить мощность до средней и готовить еще 20 минут, помешивая. Добавить горошек и готовить еще 3 минуты на полной мощности.

 

   Настоять кушанье в течение 5 минут, переложить на блюдо и подать с зеленым салатом.

 

Наличие томатов и томатного пюре вместо соуса или подливы позволяет использовать тефтели для питания людей с излишками веса. Кроме салата к блюду можно подать  60 г оливок, фаршированных перцем.

 

Приятного аппетита!

 

Готовим в микроволновке.

Автор: , 24 Авг 2012, Ваш отзыв

Говядина с овощами. 

Итак, завтраки мы с вами научились готовить, теперь очередь – за  блюдами для обеда и ужина. Приготовить их не сложно, но обратите внимание на использование приправ. Я долго прожила на Востоке, где приправам уделяется особое внимание. Это – как в Китае: рис – основа большинства блюд, но различные приправы и соусы придают ему тысячи вкусовых оттенков.

Как всегда, готовим на 4 порции. Приготовление занимает, в среднем, полчаса. Иногда требуется предварительная подготовка того или иного компонента. Микроволновку включаем на полную мощность, если не указываю иное.

Говядина с овощами.Нашему тушеному блюду из нежных кусочков говядины, фасоли и капусты с грибами пикантный вкус придает тмин.

Говядина с овощами.

Ингредиенты:

  300 г фасоли отварить заранее.

  500 г говяжьего филе очистить

Рецепты завтрака из микроволновки.

Автор: , 20 Авг 2012, Отзывов (2)

Как  приготовить  быстрый  

и полезный завтрак.

Быстрый завтрак.Помните поговорку: «Завтрак съешь сам, обед подели с другом, ужин отдай врагу!»? Так вот, насчет ужина можно было бы и поспорить, но о завтраке сказано верно:  здоровый и полезный завтрак  — это кладезь питательных веществ для нашего организма,  это подготовка организма к умственной и физической активности  на целый день,  и это поддержка здорового веса, так как, полноценно позавтракав, мы защищаем сами себя от переедания в течение всего дня.

Надо помнить, что завтраком мы должны насытить организм достаточным количеством  всех трех компонентов питания —  белками, углеводами и даже жирами, которые добавят вам выносливости, подавив желание

Осваиваем микроволновую печь -2.

Автор: , 16 Авг 2012, Отзывов (3)

Микроволновая печь.

Маленькие секреты. 

Посуда для микроволновки.Сегодня предлагаю вам  изучить маленькие секреты в использовании микроволновой печи. И начнем с того, какой должна быть посуда.

Самые удобные – круглые и плоские блюда, в них наилучшим равномерным  образом лучи проникают в пищу. Размеры посуды и толщина стенок тоже влияют на время приготовления. В вашем микроволновом арсенале  я бы посоветовала иметь  большую глубокую кастрюлю, большую огнеупорную миску, плоское блюдо или неглубокую форму для запекания, жарочное блюдо для микроволновой печи (его покрытие вбирает в себя энергию волн и помогает обжаривать пищу – мясо, курицу и т.д., когда они соприкасаются с раскаленной поверхностью.)

Пассивное приготовление.  Минуты такого приготовления

Осваиваем микроволновую печь.

Автор: , 14 Авг 2012, Отзывов (2)

Микроволновая печь

            польза или вред?

Микроволновая печь.Время высоких скоростей требует и быстрого приготовления пищи.  Современный самый быстрый способ  связан с понятием  микроволновая печь, когда аппетитные блюда получаются за считанные минуты. Принцип работы всех микроволновых печей – один: использование теплового воздействия лучей (СВЧ – сверхвысокочастотных — волн), которые  пронизывают продукты питания, воздействуя  на молекулы. Но!!!

В публикациях на тему пользы и вреда микроволновок сталкиваются полярные мнения как «за», так и «против».

Одни говорят, что излучение приводит к разрушению и деформации молекул пищи, снижению питательных свойств  продуктов, к повышению уровня холестерина и даже к повышению процента раковых клеток в крови.

Другие приводят свои аргументы, утверждая,

Менструальные боли.

Автор: , 05 Авг 2012, Отзывов (9)

          Как жить без них? —

         12 простых советов.

Менструальные боли.Впервые о том, что такое менструальные боли (спазмы) я узнала еще в юном возрасте, когда после первого курса педагогического института проходила летнюю практику в пионерском лагере. Я проработала полные три смены в старших отрядах с одним воспитателем. Невысокого росточка молодая женщина не была педагогом, —  она была откомандирована предприятием – шефом данного лагеря, но ладить с детьми могла, поэтому ее и посылали на эту работу на целое лето.

Мне надолго запомнилось то замечательное лето в горном пионерском лагере. Но еще дольше – до сегодняшнего дня – я помню те 6 дней (по 2 в каждой смене), когда у воспитательницы начиналась менструация. В  первый раз я впала в ступор, увидев такое неимоверное количество выделяемой крови. Но еще больше меня поразил

Менопауза у женщин. Приливы.

Автор: , 01 Авг 2012, Отзывов (9)

 И  16  способов

 избавиться  от  них.

Менопауза у женщин.Да, я предлагаю вам именно столько способов избавления от неприятных приливов  менопаузы у женщин.

О том, что происходит, мы уже говорили.

Но коротко повторю:

К 50 годам у женщин снижается уровень эстрогенов, и организм начинает приспосабливаться к его недостатку, а в той части мозга, которая отвечает за температуру тела, возникает сбой. Это приводит к приливам.

Как уменьшить частоту, интенсивность приливов и вызываемый ими дискомфорт?

 

1      1.  Женщина, практически, всегда чувствует приближение прилива до того, как ее бросает в пот. Это значит, что она может к нему подготовиться, облегчить свое состояние и не подать виду окружающим, что у нее что-то не так. Здесь важно  уметь настраиваться на положительные установки. Когда приближается прилив, надо напомнить себе, что это – норма, длится всё недолго и с  этим  можно  справиться.

 

2    2. Напряженное ожидание прилива только ухудшит ситуацию,

Страница 1 из 11
Hide me
Получите электронную книгу в подарок - Памятка для гурманов.
Ваш e-mail: * Ваше имя: *
Show me