Архив за Октябрь 2014

Вкусный овощной суп

Автор: , 30 Окт 2014, Ваш отзыв

Вкусный овощной супПредлагаю рецепт —

вкусный овощной суп,

который придется по вкусу подростку.

Этот вкусный овощной суп – классика итальянской кухни. Здесь сочетаются фасоль и макаронные изделия, зеленый салат и хрустящие хлебцы. Он особенно хорош, если готовится на домашнем бульоне.

Сделайте все от вас зависящее, чтобы действительно вкусный овощной суп понравился Вашему ребенку.

Вкусный овощной суп –
что понадобится для этого супа:

1. Растительное масло – 5 столовых ложек оливкового масла. Можно заменить его на качественное подсолнечное, произведенное на Кубани.

2. Одну луковицу разрезаем на 4 части, а затем режим тонко, как итальянцы.

3. Мелко режим черешок сельдерея.

4. Режим на тонкие дольки или пропускаем через специальную терку одну крупную морковь.

5. Чтобы вкусный овощной суп впитал в себя букет разнотравья, готовим 1 лавровый лист, мелко нарезанный 1 зеленый небольшой перец, 1,2 литра домашнего бульона, 250 грамм шпината — промываем и удаляем толстые черешки;  соль, черный перец по вкусу.

6. А чтобы получился уж совсем вкусный овощной суп, добавляем к продуктам 400 граммов томатного соуса, 400 граммов консервированной красной фасоли (жидкость слить, фасоль промыть) или варенные отдельно 200 граммов чуть недоваренной цветной фасоли без жидкости.

7. И представьте, как во вкусный овощной суп ныряют 170-180 г макаронных изделий , например, ракушек или рожков и все действо завершают 40 грамм любимого сорта сыра, натертого на мелкой терке (вплоть до пармезана, если вы его любите!).

Итак, начинаем готовить вкусный овощной суп:

  • Для начала разогреваем масло в большой кастрюле с толстым дном. Кладем лук, сельдерей, морковь и зеленый перец, держим на среднем огне 8 -10 минут, периодически помешивая (пока овощи не станут мягкими).
  • Добавляем томатный соус и бульон, доводим до кипения. Уменьшаем огонь, добавляем лавровый лист, накрываем крышкой и даем покипеть 5 минут.
  • Чтобы получить вкусный овощной суп, не надо давать ингредиентам долго кипеть. Поэтому засыпаем макаронные изделия и фасоль, снова доводим до кипения и даем покипеть 10 минут (макароны к этому времени станут мягкими, но не разварятся). Периодически помешивайте, чтобы макаронные изделия не слипались.
  • Осталось посолить и поперчить по вкусу, положить шпинат и тушить еще 2-4 минуты ( до мягкости шпината). Разлейте по тарелкам и перед подачей посыпьте сыром.
  • вкусный овощной супВсе! вкусный овощной суп готов! Наслаждайтесь и Вы, и Ваш подросток!

Хочу отметить, что вкусный овощной суп с пользой для кожи и волос я предлагала полтора года назад. Можно приготовить вкусный овощной суп или любой простой суп без поджарки с добавлением болгарского перца, наличие которого  благотворно влияет на кожу лица и насыщает  организм полезными ингредиентами.

 

 

 

Страница 1 из 11
Hide me
Получите электронную книгу в подарок - Памятка для гурманов.
Ваш e-mail: * Ваше имя: *
Show me